Diabetes e Hipertensão
Alimentos Proibidos
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Açúcar, doces de qualquer tipo (bolos, pudins,
cremes, balas, geléias, gelatinas, marmelada, bananada,
doces em calda) e sorvetes.
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Refrigerantes e bebidas alcoólicas
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Salgadinhos para aperitivos tipo batata frita, amendoim,
amêndoa, avelã, castanha
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Azeitonas, picles com sal, chucrute, algas, conservas em
geral, maionese pronta
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Salsicha, lingüiça, mortadela, salame, presunto,
chouriço, carne seca
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Alimentos enlatados como: ervilha, sardinha, palmito, milho
verde, patês
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Creme de leite, toucinho defumado, paio, camarão
seco, bacalhau, gordura de coco, gordura de porco
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Frituras, carnes gordurosas
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Caldo de carne concentrado, temperos prontos, sopas prontas
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Queijos com exceção do queijo tipo Minas sem
sal e da ricota
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Molho tipo inglês, de sopa, “catchup”,
pimenta, mostarda
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Margarina ou manteiga com sal.
Diminuir a Quantidade de:
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Óleo, margarina ou manteiga sem sal
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Arroz, macarrão, batata, mandioquinha, mandioca,
cará, inhame, fubá, farinhas (mandioca, trigo
e milho), pão, bolacha, torrada, aveia ou maisena
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Feijão (branco, preto ou roxinho), grão de
bico, lentilha ou ervilha seca e soja.
OBS:
Usar apenas UM dos alimentos
do mesmo item por refeição.
Recomendações
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Preparar os alimentos sem sal: utilizar até 2 colheres
das de café rasas de sal por dia para temperar todos
os alimentos. Os demais temperos: limão, alho, cebola,
cheiro verde à vontade
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Usar de preferência: óleo de girassol, soja
ou canola, no preparo dos alimentos
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Substituir o pão com sal pela bolacha de água
ou pão sem sal
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Mastigar bem os alimentos
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Usar se necessário, adoçante artificial ou
natural
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Observar os alimentos proibidos e os que devem ter as quantidades
reduzidas.
OBS: Não se esqueça
que nenhum alimento pode ser ingerido à vontade.
Procure um profissional apto a orientá-lo(a).
