Colesterol
Alto
Consumo
Moderado
CARNES:
Peixes(*), Aves sem pele, Carnes
magras (cozidas, assadas ou grelhadas).
*
Camarão, lagosta e frutos do mar em pequena quantidade
esporadicamente (contêm Colesterol).
LATICÍNIOS: Leite Desnatado/Semi-desnatado, Iogurte
Desnatado, Queijo branco (fresco), Cotage, Ricota, Requeijão
light.
SOBREMESA: Fruta (sem creme), Dietéticos.
OVOS:
Claras liberadas.
PÃES E CEREAIS: Pães integrais, Massas (preparadas
sem gemas com óleos vegetais), Arroz, macarrão
sem ovos, Leguminosas (feijão, lentilhas, ervilhas
secas), Cereais integrais (aveia, trigo e centeio, etc),
Cereais tipo “Cornflakes”.
LEGUMINOSOS: Todas as frutas com exceção de
>> Congelados, enlatados, Liofilizados (secos), Azeitonas
em pequenas quantidades.
GORDURAS/ÓLEOS: Óleos vegetais insaturados
(oliva, girassol, canola, soja e gergelim), Margarina dietética
em pequena quantidade, Molhos a base de óleos insaturados,
iogurte desnatado ou ricota em pequena quantidade, Sementes
oleaginosas e nozes.
Evite
CARNES:
Carne vermelha gorda, Carne de porco, miúdos,Carneiro,
Cabrito, Frios (salame, presunto, mortadela, lingüiça,
salsicha).
LATICÍNIOS: Leite Integral, Creme de leite, Manteiga,
todos os queijos gordos (curtidos e requeijão cremoso).
SOBREMESA: Cremosos, Sorvetes e Doces.
OVOS: Gemas (até 2 por semana).
PÃES E CEREAIS: Produtos industrializados, Tortas,
Bolos, Biscoitos, Pães Caseiros, “Sucrilhos”
e outros cereais c/ açúcar e mel.
LEGUMINOSOS:
Coco, Amendoim.
GORDURAS/ÓLEOS: Banha de porco, bacon, manteiga,
margarina, Óleo de coco ou dendê, Óleo
de amendoim (gorduras hidrogenadas), Maionese, Aquecer o
azeite, Frituras.
OBS: Não se esqueça
que nenhum alimento pode ser ingerido à vontade.
Procure um profissional apto a orientá-lo(a). |
