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Sal
O sal, sal de cozinha ou cloreto de sódio, é
muito usado no tempero da comida.
Os brasileiros comem, mais ou menos, 4 colheres de café
cheias de sal por dia (10g/dia). A verdade é que
nosso corpo necessita de pouco sal. Muito menos do que
uma colher de café cheia por dia (2,5g/dia). Quantidade
que geralmente existe nos próprios alimentos.
Tem-se comentado muito sobre o sal por causa da pressão
alta. O sal pode, para quem tem pressão alta, dificultar
o tratamento nos casos em que a pessoa coma com muito sal,
o que é mais de 4 colheres de café cheias
por dia. Os substitutos do sal podem ser úteis para
algumas pessoas. Quem toma certos tipos de remédios,
ou “sofre dos rins”, não pode usar tais
substitutos. Portanto, consulte seu médico antes
de usá-los.
Recomendações
para comer pouco sal
•
Não coloque o saleiro na mesa;
•
Não coma comidas salgadas;
•
Evite comidas enlatadas;
•
Não salgue saladas e pratos frios.
OBS.: Não se esqueça que nenhum alimento
pode ser ingerido à vontade. Procure um profissional
apto a orientá-lo(a).
OBS.
2:
Leia mais em dietas especiais o ítem sobre pressão
alta e cardiopatias.
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